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2013/10/23 Wed  12:30
大好き肴で秋の夜長を愉しむ~はまぐりお出汁でじゃがいも炊いたん~

健康診断前日だからってお酒は抜かないYO

漢だよ、のさくらです、こんにちは♪


健診数日前は健康的?!な生活を送る方を
よくtwitterなんかで見かますw


この数年は、数日どころか前日も飲みあげて
しまってるよね~。スッカリ数値に影響orz



昨夜、たまに顔を出させてもらっている地元のBARで

とってもCOOLBEAUTYな同年の女の子と
お友達になっちゃいました♪

出身は同じ東京だけど、彼女は数年お先に湘南ガール♡

この年になるとリアルなお友達ってなかなか出会えない
のでとっても嬉しい出来事でしたヽ(*′▽`)ノ゙。:+.


お引っ越しから・・・たくさん出逢いもあり、
湘南生活がどんどん楽しくなって来ています♪


。o○。o○゚・*:.。. .。.:*・゜○o。○o。゚・*:.。. .。.:*・゜。o○。o○


10月21日(月)おうちごはんのレシピです・・・


DSC_0740.jpg

*はまぐりお出汁でじゃがいも炊いたん
*鯖の塩焼き薬味添え
*しらす明太ピザ風マフィン
*豚タンポン酢
*ニラ納豆


DSC_0743.jpg

はまぐりお出汁でじゃがいも炊いたん~

酒蒸しの要領で作れる簡単レシピ♪

【作り方】

1,じゃばいもは5mm程度のいちょうぎりにし、水に
 さらした後少しだけ柔らかくなるようレンチンしておく。

2、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくみじん切り、
  鷹の爪を香りが立つまでいためたらはまぐりを入れ火を通す。

3、2に白ワインとお水、白だしを少々いれはまぐりが開くまで酒蒸しにし、
 すべての殻が開いたら一度ボールにはまぐりのみとり火を通しすぎ
 ないようにあげておく。

4、はまぐりを取りだした3のお出汁にじゃがいもを入れ好みの加減に
 火を通し、最後にはまぐりをもう一度もどし温め直す。

はまぐりの出汁がしっかりでるので白だしを少しいれると十分
な塩気になりますがお好みでお塩少々で味を調えてください。


こちらは、お料理ブロガーさんがあさりでつくられていてとても
美味しそうだったのでずっと挑戦したい1品でした♪

お出汁をすったじゃがいも、とっても美味しかったです( ´艸`)


DSC_0741.jpg

鯖の塩焼き~

大葉と茗荷を千切りしたものに少しごま油をたらし
薬味にしたらさっぱりしてとても美味しかったです♪

DSC_0745.jpg

しらす明太ピザ風マフィン

我が家で人気の1品♡

マフィンの上に明太子・チーズ・しらすをのせて
軽くトースターで約だけ♪

居酒屋で人気メニュー間違いない、呑兵衛が大好きな味w

あDSC_0742

豚タンポン酢とニラ納豆~

豚タンを細切りして茹でたものに
ポン酢・大根おろし・一味をかけてさっぱり
いただきました♪

ニラ納豆は、2~3mm程度にきった生のニラを
納豆&付属のタレと混ぜるだけの簡単1品です。



う~ん、やっぱり5品以上つくれると見た目も
お腹も満足度が高いですね~♡


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Comment

☆ 

こんばんわ♪。
お久しぶりです。

はまぐりとじゃがいも煮、にら納豆、明大ピザマフィン、美味しそうですね。

はまぐりとじゃがいも、合うのですね。

これでボンゴレパスタやペペロンチーノにしても美味しそうですね。
    
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