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2013/08/21 Wed  08:42
残暑の朝にかきこむ、明太子の冷やし茶漬け

こんにちは、さくらです♪
100均 造花 100均 造花

朝、一杯のお味噌汁でも、
汗が噴き出す残暑が続きますね。


我が家ではこの夏、朝ごはんは冷たい
ものばかりをいただいています。

100均 造花 100均 造花
冷たい日本蕎麦。
これは、たぬきや、納豆、わかめなど
トッピングを変えて楽しみます。


冷たいお素麺。
島原素麺を100束近く買いました。
シンプルに薬味や、茄子とひき肉の
お出汁なんかで楽しみます。


冷たい冷やし中華。
ゴマだれできゅうりと半熟ぎみ
錦糸卵でシンプルに頂きます。


中でも今夏一押しのリピートメニューは…

明太子の冷やし茶漬け。
100均 造花 100均 造花
884371_668786786469488_2129490909_o.jpg

絶品の一言。

作り方は至極簡単。

火を使わないのが作り手に
とっても嬉しいレシピです♪


【 材料 】1人分
・ご飯   お茶碗1杯
・明太子  2分の1腹程度
・小葱   お好みで
・白ごま  お好みで
・刻みのり 少々
☆白だし  大匙半~1
☆水    250ml程度

【 作り方 】
1、温かいご飯のぬめりを取る為冷水でパラパラと
  なるよう軽く洗います。
  冷蔵庫で冷やしておいてもそのままでもOK

2、1で洗ったご飯をお椀にうつし、明太子をのせ
  白だしと水を割った出汁をかけいれます。

3、お好みで小葱・白ごも・刻みのりを上から
  ちらして出来上がり♪
100均 造花 100均 造花

とっても簡単!スピード1品です。

飲みから帰宅した旦那様の〆なんかにも
はまる1品かと思います。

白だしの量は、明太子の辛さと好みで調整して下さいね。
(白だしがなくても、鰹や昆布の粒状だしでもOKです)

ご飯も冷凍をレンチンしてもOKなので忙しい朝や
急な支度でも冷凍ごはんを常備しておけばOK♪♪

100均 造花 100均 造花
山形だしをさらにトッピングしたり、
鮭や梅でつくっても美味しいですよ。


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