2013/08/21 Wed 08:42残暑の朝にかきこむ、明太子の冷やし茶漬け

こんにちは、さくらです♪
１００均　造花　１００均　造花

朝、一杯のお味噌汁でも、
汗が噴き出す残暑が続きますね。


我が家ではこの夏、朝ごはんは冷たい
ものばかりをいただいています。

１００均　造花　１００均　造花
冷たい日本蕎麦。
これは、たぬきや、納豆、わかめなど
トッピングを変えて楽しみます。


冷たいお素麺。
島原素麺を１００束近く買いました。
シンプルに薬味や、茄子とひき肉の
お出汁なんかで楽しみます。


冷たい冷やし中華。
ゴマだれできゅうりと半熟ぎみ
錦糸卵でシンプルに頂きます。


中でも今夏一押しのリピートメニューは…

明太子の冷やし茶漬け。
１００均　造花　１００均　造花


絶品の一言。

作り方は至極簡単。

火を使わないのが作り手に
とっても嬉しいレシピです♪


【　材料　】１人分
・ご飯　　　お茶碗１杯
・明太子　　２分の１腹程度
・小葱　　　お好みで
・白ごま　　お好みで
・刻みのり　少々
☆白だし　　大匙半～１
☆水　　　　250ml程度

【　作り方　】
１、温かいご飯のぬめりを取る為冷水でパラパラと
　　なるよう軽く洗います。
　　冷蔵庫で冷やしておいてもそのままでもＯＫ

２、１で洗ったご飯をお椀にうつし、明太子をのせ
　　白だしと水を割った出汁をかけいれます。

３、お好みで小葱・白ごも・刻みのりを上から
　　ちらして出来上がり♪
１００均　造花　１００均　造花

とっても簡単！スピード１品です。

飲みから帰宅した旦那様の〆なんかにも
はまる１品かと思います。

白だしの量は、明太子の辛さと好みで調整して下さいね。
（白だしがなくても、鰹や昆布の粒状だしでもＯＫです）

ご飯も冷凍をレンチンしてもＯＫなので忙しい朝や
急な支度でも冷凍ごはんを常備しておけばＯＫ♪♪

１００均　造花　１００均　造花
山形だしをさらにトッピングしたり、
鮭や梅でつくっても美味しいですよ。


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