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2013/07/17 Wed  12:48
食欲不振の夏場に医者いらず?!梅干し活用~タラと梅のさっと煮~

烏龍茶と烏龍ハイの違いがわからないYO

のさくらです、こんにちは♪


昨日から暑さが和らいでとてもすごし易いですね。

せっかくの猛暑耐性がリセットしてしまうじゃないか!
と無いモノねだりしてみたりしてます。

みなさんのご家族や身の回りの方は
調子を崩されていたりしないですか?

こう陽気に体が左右されてしまうと…
日々の習慣や食生活がとても大切と再認識しますね。

というさくらは、相変わらず食欲がおちるとか、
そのたぐいとは無縁で生きておりますw
 

。o○。o○゚・*:.。. .。.:*・゜○o。○o。゚・*:.。. .。.:*・゜。o○。o○


7月16日(火)のお夕食の風景・・・

DSC_0641.jpg

食欲不振をテーマにつくってみましたよ。

*タラと梅のさっと煮
*手作り山形ダシでつるっとお素麺
*アボカドをしんぷるに
*キツネ焼きを葱と生姜で



今回は大好きな梅干しを使うレシピにしました。

梅干しにはクエン酸が多く含まれているので
食欲増進疲労回復に適しています。
ようするに食欲不振回復食材ですヽ(*′▽`)ノ゙。:+.

お酒のおつまみで梅を使うときは、カシラやタン(ともに豚)を
焼いたものに梅を合えたりすることが多いのですが、
今回はたんぱくさが大好きのタラと組み合わせてみました。


【タラと梅のさっと煮】
◆材料◆2人分
・タラ   2切れ
☆梅干し  2コ(できれば甘めのもの)
☆昆布だし 大匙3分の2程度(昆布茶でもOK)
☆みりん  適量(梅干しの甘さにより調整)
・お酒   適量
・塩    ひとつまみ

◆作り方◆
1、タラに塩をまぶし、お酒につけて10分ほどおいておく。
2、タラを水でよく洗う※臭みを取ります。
3、お鍋にタラとタラが浸るまで水を入れひと煮立ちさせ
  たら灰汁を丁寧にとる。
4、3、に☆の調味料(昆布だし・みりん)と梅干しをすべて
  いれ5分ほど中火で煮る。
5、一度タラを煮すぎないよう取出し、お鍋に残った出汁と
  梅干しを好みの濃さに煮詰めタラに回しかける。


タラも梅も好きとい方にはおすすめです♪
さっぱりいただけて食欲のない時でもぱくりといけますよ。


栄養優等生のアボカドくんもシンプルに頂きました♪

最近のお気に入り食べ方です。
切ったアボカドにレモン汁、オリーブ、醤油を
たらし、鰹節をパラパラとかけるだけ。それだけ。

お酒のおともにピッタリです。


「はッ( ゚∀゚)!!」

食欲の落ちないさくらが、食欲増強レシピを
食するといったいどうなる?!


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Comment

☆ こんばんは

タラのサッと煮の仕方は他の白身の切り身でもいけそうですね
私も煮魚の時梅干しを使います
炊いた梅干しも美味しいですよね

アボカド今度シンプルにしてみましょう
いつも何かしら魚介類と一緒だったのですが・・・

テーブルコーディネイト少しは見習いなさい・・・ともう1人の私が言ってます
さくらさん宅はいつも素敵です

☆ Re: こんばんは

kazueさん、こんにちは。

梅でお魚を炊いたのは実は今回初めてです。
少し大人の階段を登りました。
これからは別の白身でも試してみたいと思います。

アボカドじたいがとても美味しい食材なので、
魚介で奮発できない日にはシンプルに頂くのも
もう1品に助かりますし良いかもしませんね。

織部釉薬調べてみました。素敵ですね。
1枚ずつが品質なちのお値段をしているので
何かのご褒美の機会にと考えます。




> タラのサッと煮の仕方は他の白身の切り身でもいけそうですね
> 私も煮魚の時梅干しを使います
> 炊いた梅干しも美味しいですよね
>
> アボカド今度シンプルにしてみましょう
> いつも何かしら魚介類と一緒だったのですが・・・
>
> テーブルコーディネイト少しは見習いなさい・・・ともう1人の私が言ってます
> さくらさん宅はいつも素敵です
    
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