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2013/06/05 Wed  15:06
テーブルコーディネイトと盛り付けをお勉強中~豚ロース塩こうじ焼き~

こんにちは、さくらです♪


日々お料理や食事を楽しむトータルコーディネイトに興味が
芽生え絶賛すこしず~つ、本や実践でお勉強中


最初に参考にさせて頂いてるのは…
「佐藤紀子」さんの関連本です


レシピ本__


とは言っても『参考にさせてもらってる』なんて出過ぎも出過ぎた発言。
(減り込むまで打ち込む必要あり=出る杭)


今は作品を眺めてるだけで、ほんわか~り幸せなので目で見てお勉強中(*´艸`*)


テーブルウェアはネット購入する事も多いけど、幸いル・ノーブルさん
の代官山店がオフィスからほど近くにできたので、ちょこちょこ
少しづつ幸せのお皿やグラス集めに利用させて頂きます


少しづつ、時間をかけて、さくららしさのあるテーブルを
演出していけるように頑張りゅマス(*○'3`)★+゚



。o○。o○゚・*:.。. .。.:*・゜○o。○o。゚・*:.。. .。.:*・゜。o○。o○


さて、6月4日(火)お夕食の風景は、、、

_豚塩こうじ_

Cpicon 厚切り豚ロースの塩麹焼き by いなまっち
Cpicon しらすのブルスケッタ by ななまま
Cpicon わけぎとイカのぬた和え♪ by bvivid
*冷たい奴を新たまねぎで
*竹輪きゅうりをわさび醤油で


塩こうじは手作り挑戦したいと思い続けて季節はぐるり早一周。
今回は市販の物を利用しました

時間ができたら麹から愛でてみようと思う


↓↓塩麹の良いところ↓↓

☆便通よくしスッキリ♪デトックス
 (発酵食品だから乳酸菌たっぷり)
☆お料理がおいしさ倍増
 (発酵時に生成される旨味成分でコクと深み倍増)
☆アンチエイジングに大切なせ成分ぎっしり
 (ビタミンB群や、抗ストレス成分であるGABAが豊富)
☆栄養素の吸収アシスト
 (発酵で食材が柔らかくなり消化促進・栄養吸収)
☆カラダの代謝アップ
 (ビタミンBが体を温める・腸内環境を整えお肌調子UP↑)

どうやら採用しない手はなさそうだわ♡♡♡


今晩食した、しらすのブルスケッタも格別YO

湘南は江の島、産地では“しらすのピッツア”なる~が
流行ってるけど行列並ぶのもしんどくバケットでお試し!

かなり、かな~りイケるので是非お試しアレ♪♪♪




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☆今日の一言☆
人の振り見て我が振り直せ(´Д`)だな、それだな、、素直にな…

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Comment

☆ 

(*´∀`*)コンニチワ~♪

あたしもテーブルコーディネイト 勉強したいのよぉ!!

我が家は、ど~しても和風チックになりがちで( ̄▽ ̄;)
まぁ~和風が好きだってのもあるんだけど(笑)

でも料理によって洋食の時もあるわけだから
それなりのコーディネイトしたいもんね( ´艸`)ムププ


下記事のアジサイのアレンジ めっちゃ素敵!!
我が家もコスト的に造花を使ってるんだけど
勉強になるわぁ~~~(≧∇≦)

大きなガラスの鉢見つけて来なくちゃ(笑)

☆ Re: タイトルなし

☆サクラ☆さん、ありがとうございます!

ちゃんとコーディネイトを楽しもうと思うと、あれもこれも
どんなにあっても足りない気がしちゃいますよね(p'д`q*)゚
私も和洋、レシピにあったコーディネイトできるようになりたい☆
2月にドームで開催された、テーブルウェアのイベントも、
行きそびれて未だに後悔してるんですw

水鉢あるといいですね!サクラさんのバラエティには
及びませんが何か少しでも参考になれば幸いです♡
    
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